Na tržnicu stigli pečenjaci, doznali smo koja im je cijena

Posjetili smo bjelovarsku Gradsku tržnicu kako bismo provjerili kakva je ovih dana ponuda sezonskih namirnica te koliko su ovogodišnje visoke temperature utjecale na njihovu dostupnost i kvalitetu. Ugodna atmosfera i živost među štandovima potvrdili su da kupaca ne nedostaje, a ni ponuda nije razočarala.

U središtu pozornosti ovih se dana nalazi kukuruz šećerac, jedan od nezaobilaznih ljetnih proizvoda. Prodavači ističu da ga ima dovoljno, a kupci ga rado biraju za brzi ručak ili večeru. Cijena jednog klipa ove sezone kreće se od 70 do 80 centi, što je, prema riječima prodavača, na razini očekivanja s obzirom na vremenske uvjete i troškove proizvodnje.

Osim o cijenama, s lokalnim smo proizvođačima razgovarali i o najboljim načinima pripreme. Najpopularniji je i dalje kuhani kukuruz – preporučuju da se klipovi stave u vodu tek kada zavrije te kuhaju najviše 10 do 12 minuta kako bi zadržali prirodnu slatkoću, ali i vrijedne vitamine i minerale.

Sve je više i ljubitelja kukuruza s roštilja. U tom slučaju kukuruz se peče dok zrna ne poprime karakterističnu zlatnosmeđu boju i lagano potamne, a za potpuni užitak dovoljno ga je na kraju posoliti i poslužiti još toplog.