Na ovim ribnjacima ne odustaju od šarana: Planiraju preokret koji bi mogao promijeniti sve!

Oko 200 posjetitelja obišlo je tijekom vikenda Ribnjake Končanica na Dan otvorenih vrata, gdje su upoznali stoljetnu tradiciju uzgoja šarana, doznali više o svakodnevnom radu na ribnjacima, vidjeti kako se ova djelatnost priprema za sve zahtjevnije uvjete proizvodnje, ali i više saznali o izazovima koji ugrožavaju proizvodnju. Naime, zbog suša i klimatskih promjena proizvodnja je drastično pala, a budućnost ribnjačarstva sve više ovisi o novim tehnologijama i učinkovitijem korištenju vode.

Za neke posjetitelje je to bio prvi susret s ribnjačarstvom, dok su se stariji posjetitelji prisjećali vremena kada je Končanica bila poznata po velikoj proizvodnji šarana, koji je završavao i na tržištima udaljenih europskih zemalja. Prisjećali su se lokomotive koja je nekoć prometovala oko ribnjaka i kamiona koji su odvozili ribu, dok su najmlađi s velikim zanimanjem promatrali hranjenje i izlov šarana.

Posebno oduševljenje među djecom izazvala je prilika da šarana prvi put prime u ruke. Organizirani obilasci omogućili su posjetiteljima da izbliza upoznaju rad na ribnjacima, ali i bogat biljni i životinjski svijet koji se tijekom desetljeća razvio uz ribnjačke površine. Za najmlađe je bio uređen i dječji kutak, dok su informativni panoi prikazivali sadašnje stanje ribnjaka i planove njihova budućeg razvoja.

Zahtjevni uvjeti

Uzgoj ribe u Končanici ima više od stotinu godina dugu tradiciju, tijekom koje su se razvijala znanja i iskustva prenošena s generacije na generaciju. Ta su znanja sačuvana do danas, no uvjeti u kojima se proizvodnja odvija znatno su se promijenili.

Klimatske promjene i sve učestalije suše postale su jedan od najvećih izazova za opstanak ribnjačarstva. Na području Končanice suša je proglašena u četiri od posljednjih pet godina, a nedostatak vode ozbiljno utječe na proizvodnju. Dok se nekada godišnje proizvodilo oko 1 800 tona ribe, danas je ta količina pala na približno 300 tona.

O zahtjevnim uvjetima uzgoja tijekom obilaska govorila je Dejana Alavanja, mlada zaposlenica Ribnjačarstva Končanica, koja je pojasnila kako se tijekom godine prilagođavaju hranjenje ribe i održavanje odgovarajuće količine kisika u vodi.

– Tijekom ljeta riba se automatskim hranilicama hrani osam puta dnevno, a sada u jesen šest puta. Aeratori rade neprestano kako bi osigurali dovoljno kisika u vodi. Kada ga ponestane, najčešće u zoru, riba dolazi na površinu po kisik. Mi kažemo da riba ‘puši’. Visoke temperature i suša dodatno smanjuju količinu kisika, što može dovesti i do uginuća ribe, ispričala je Alavanja.

Ovoga ljeta uvjeti su bili posebno teški. Vodostaj se smanjivao i po centimetar dnevno, temperature su prelazile 30 stupnjeva, a ukupno je izgubljeno između 60 i 70 centimetara vode.

Zbog takvih izazova budućnost ribnjaka sve više ovisi o povezivanju tradicionalnog znanja s novim tehnologijama koje bi omogućile učinkovitije korištenje vode i stabilniju proizvodnju.

Budućnost ribnjačarstva 

Modernizacija proizvodnje u Končanici već je započela. U radu se koriste automatske hranilice, koje omogućuju učinkovitije hranjenje ribe, te aeratori koji povećavaju količinu kisika u vodi i poboljšavaju uvjete uzgoja. Sljedeći korak je planirani razvoj intenzivnog uzgoja ribe u sustavu nalik stakleniku, u kojem bi se voda kontinuirano recirkulirala i biološki pročišćavala. Umjesto stalnog ispuštanja i potrebe za novim količinama, voda bi se pročišćavala i ponovno koristila.

Planirani sustav uključivao bi i stalan dotok kisika proizvedenog na lokaciji pomoću elektrolizatora. Za njegov rad koristila bi se zelena električna energija proizvedena na ribnjacima, dok bi plutajući solarni paneli istodobno pomagali smanjiti zagrijavanje vode i gubitke isparavanjem tijekom ljetnih vrućina. Cilj je ponovno dosegnuti nekadašnju razinu proizvodnje i omogućiti dostupnost ribe tijekom cijele godine. Time bi Končanica dobila priliku za novi razvojni zamah, oslonjen na stoljetno iskustvo, ali i suvremena tehnološka rješenja.

Dan koji povezuje generacije

Dan otvorenih vrata pokazao je koliko su ribnjaci važni za lokalnu zajednicu. Tijekom cijelog dana izmjenjivale su se skupine posjetitelja, a zanimanje za obilaske, razgovore o uzgoju ribe i budućnosti ribnjačarstva bilo je veliko. Uz glazbu, druženje i delicije od šarana, ribnjaci su postali mjesto susreta prošlosti i budućnosti. Stariji su se prisjećali nekadašnjeg života i rada uz ribnjake, dok su najmlađi stvarali prve uspomene i upoznavali tradiciju koja je obilježila ovaj kraj.

Zbog velikog interesa posjetitelja, želja je da Dan otvorenih vrata postane tradicionalno godišnje okupljanje posvećeno končaničkom šaranu. Bila bi to prilika da se generacije ponovno susretnu, sačuvaju uspomene i upoznaju novi koraci u razvoju ribnjačarstva.

FOTO: Ribnjačarstvo Končanica