Pekar s otoka: Pizza od 400 kuna u pekari nije pljačka, već poduzetnički poslovni model

Prije nekoliko dana svi su pričali o jednom računu s otoka Hvara. Naime, jedna tamošnja pekarnica dvije jumbo pizze naplatila je čak 800 kuna, odnosno jednu 400 kuna.

Nije ni restoran, niti pizzerija već obična pekarnica na hvarskoj rivi, a kako je rekao vlasnik za Slobodnu Dalmaciju, cijene su takve jer imaju ”takav plan poslovanja”.

“To je stara cijena, pa to tako zna. Naš cjenik ima, lijepo piše sve. Ima i skuplje. Jumbo pizza margarita – 320 kuna, jumbo peperoni – 400, a imaš i ovaj jumbo hvarmix, samo ona ti dođe 480 kuna. Idu razni dodaci gore. Odlična pizza”, rekao je vlasnik pa odgovorio na pitanje kako pizza u pekari može koštati i do 500 kuna.

“Lijepo, može, takav imamo biznis plan. Ovo je naš poslovni model. Cijene slobodno formiraš ti. Ima do mene metar odmah druga pekara i pizza je po 30 kuna. Onaj komad, pizza cut se zove. A sto metara dalje još drugi lokal i manja cijena – 15 kuna. Ili 20. Svaki čovjek može birati, neki biraju svaki put nešto drugo- objasnio je vlasnik te istaknuo kako cijena nije pljačka. -Nije to pljačka. Mi smo u startu imali najskuplje. Ako je bilo 30 kuna pizza, kod mene je duplo. I nikad problema nije bilo”,  dodao je vlasnik te otkrio kako rade 24 sata, a kupuju najviše stranci.