Zadarska županija predstavila eno-gastronomsku ponudu u Ljubljani

PODIJELI S PRIJATELJIMA!

Turistička zajednica Zadarske županije organizirala je u utorak, 14. svibnja 2024., ekskluzivnu prezentaciju eno-gastronomskih mogućnosti Zadarske županije u međunarodnom kreativnom i društvenom centru Rog u Ljubljani. Na događanju su sudjelovali brojni predstavnici slovenskih medija i turistički profesionalci, a sve u cilju promocije Zadarske županije kao destinacije održivog turizma te dalmatinskog načina života kroz hranu i nove trendove u gastronomiji.

Događanje je otvoreno uz piće dobrodošlice, koktele od likera maraške s potpisom Vinarije Fiolić te kultnog zadarskog pića PT-a, kombinacije gorkog Maraskinog Pelinkovca i tonika. Zadarsku gastronomsku scenu predstavio je chef Saša Began, proglašen “velikim chefom sutrašnjice” prema prestižnom vodiču Gault & Millau Croatia 2023. Saša je pripremio jela od autentičnih namirnica, poput brancina, paškog sira i novigradske dagnje, dok je vinsku kartu dominirala vina zadarskog vinorodnog područja.

Posebno su se istaknuli i predstavnici zadarske street food scene – Picnic Mingle & Fun, koji su pripremili tartar od jadranske tune i carpaccio od brancina, začinjene solju Solane Nin i acetom OPG Matulić. Atmosferu su dodatno upotpunili učenici zadarske gimnazije Vladimira Nazora s klapskom pjesmom pod mentorstvom profesorice Ive Mustać Klarić.

Pag i Kolan su zajedno s Udrugom proizvođača paškog sira predstavili asortiman raznih sireva, pri čemu je „paški sir“ zauzeo centralno mjesto, dok je na postaji Zadar Archipelago Livio Perin iz Kali pripremio mornarsku salatu i rižoto od sipe i kozica, predstavljajući svoju novu kuharicu.

Zeleno zaleđe Zadarske županije predstavila je TZ Pakoštane s proizvodima s obala Vranskog jezera i Vranskog polja, uz suhomesnate delicije lokalnog OPG-a „Didini vrtovi/Agroturizam Plavica“. Vrhunska vina predstavio je sommelier Ivan Stiblik, dok je Filip Erceg predstavio maslinova ulja renomiranih proizvođača.

Direktorica TZ Zadarske županije Mihaela Kadija izjavila je: “Slovensko tržište iznimno je važno za naš turizam. Naši susjedi i prijatelji Slovenci već nas godinama u velikom broju posjećuju, a ovim događanjem želimo dodatno potaknuti njihov interes za našu eno-gastro ponudu tijekom cijele godine.”

Ovo događanje organizirano je u suradnji s Predstavništvom Hrvatske turističke zajednice u Ljubljani i partnerima TZ grada Zadra, TZ Kali i Preko, TZ Paga i Kolana te TZ Pakoštane. Prezentacija je naišla na izvrsne reakcije uzvanika, potvrđujući da Zadarska županija ima što ponuditi i najzahtjevnijim gurmanima.

Foto: Sašo Švigelj / MPA


PODIJELI S PRIJATELJIMA!