Gala večer u Arsenalu u petak na početku osmom Tuna, Sushi & Wine Festivala

Ovogodišnji Tuna, Sushi & Wine Festival, koji će se održavati od 5. do 10. travnja, obećava postati najveći i najzahtjevniji događaj koji Turistička zajednica grada Zadra organizira tijekom godine. Gala večera, koja će se održati u klubu Arsenal 5. travnja, izgleda kao da će biti gastronomski vrhunac 2024. godine, snažno oslikavajući bogatstvo i raznolikost jadranske i japanske kuhinje.

Suradnja s uspješnim zadarskim marikulturnim i trgovačkim tvrtkama u ribarstvu, uključujući Pelagos, Jadran tuna, Kali tuna, Cromaris, Marikomerc i turističku tvrtku Ilirija d.d., stvorila je jedinstvenu priliku za predstavljanje dalmatinske tradicije i japanske gastronomske baštine kroz impresivan niz morskih delicija. Festival, koji je prvotno pokrenut 2015. godine s ciljem približavanja japanske kuhinje Zadru i Dalmaciji, uspješno je privukao pažnju Japana, zemlje poznate po ljubavi prema morskoj hrani, posebno tuni.

Večer će obogatiti i izbor najboljih vina zadarskih vinara okupljenih u Udruzi Vina Zadarske županije ZaDar, kao i kokteli pripremljeni od strane tima Maraske, dok će atmosferu dodatno zagrijati koncert Danijele Martinović.

Gastronomska ponuda bit će podijeljena na dva dijela: ekskluzivna večera servirana na gornjoj etaži Arsenala i bogata ponuda na buffet otocima u parteru. Meni ekskluzivne večere uključuje bluefin tuna nigiri & hosomaki kao hladno predjelo, crni ravioli punjeni mesom od kozica i demiglace od škampa, filete jadranske tune i zubaca s blitvom na dalmatinski kao glavno jelo, te creme brulee s limunom za desert.

Na otocima u donjem dijelu Arsenala posjetitelji će moći uživati u preko dvadeset različitih ribljih zalogaja, uključujući dalmatinska jela, talijanske riblje carpaccio, japanske nigirije, sushi rolice, sahimije, hosomaki rolice, gyoze, pa čak i peruanski cevice od sabljarke i razne fast food riblje zalogaje.

Ulaznice za ovu izuzetnu gastronomsku večer dostupne su u klubu Arsenal, Turističko informativnom centru TZ grada Zadra, hotelu Ilirija u Biogradu te putem online servisa Entrio, Eventim i Turneo. Cijena za serviranu večeru iznosi 80 eura, dok je za degustaciju na parteru cijena 40 eura.

Tuna, Sushi & Wine Festival ne samo da slavi bogatstvo morskih delicija i kulinarsko majstorstvo, već također doprinosi promociji Zadra i Dalmacije kao vrhunskih turističkih destinacija koje privlače ljubitelje hrane iz cijelog svijeta.