[FOTO] Više od 100 izlagača došlo na jubilarni sajam u Grubišnom Polju

Više od 100 izlagača iz Hrvatske, Mađarske te Bosne i Hercegovine došlo je na 20. Gospodarski sajam sira, meda i vrganja, koji je u subotu otvoren u Grubišnom Polju.

Gradonačelnik Zlatko Pavičić rekao je da više od 70 posto izlagača proizvodi ili prerađuje poljoprivredne proizvode. Posjetitelji mogu kupiti sir, med, vrganje i puno drugih domaćih proizvoda. Grad Novska prvi je put partner sajma, a stigli su i gosti iz Livna.

Prvi sajam održan je 2003. godine kao gospodarski sajam. Od 2006. godine bio je sajam sira, a danas je sajam sira, meda i vrganja. Zamjenica župana Marija Jungić podsjetila je kako je sve počelo. Tvornica Zdenka iz Velikih Zdenaca u jednom je trenutku bila pred zatvaranjem. Tadašnji gradonačelnik Zlatko Mađeruh tada je pokrenuo sajam kako bi upozorio na proizvodnju sira. Zdenka je i danas najveći poslodavac u kraju.

“Na prvim sajmovima bilo je mnogo više proizvođača sira nego danas, to nas žalosti. Zato danas imamo jako puno proizvođača meda”, rekla je Jungić. Pozvala je posjetitelje da kupuju domaće jer je svaki kupljeni komad sira ili staklenka meda podrška obitelji koja živi i radi u tom kraju.

Predjelo od Zdenkina trokutića

Organizatori na svakom sajmu predstavljaju jedno jelo Južne Bilogore. Predlani je to bio kolač od sira i meda, a lani bilogorska punjena piletina s vrganjima. Ove je godine na redu predjelo Zlatni trokutić Južne Bilogore, a glavni sastojak mu je trokutić Zdenkina sira. Prvi su ga 1976. godine pripremili kuhari jednog restorana u Velikim Zdencima. Sada ga je obnovila i doradila Turistička zajednica Južna Bilogora.

Nakon otvorenja u dvorani je poslužen bilogorski stol pod nazivom Okrepa na polju. Na njemu udruge nacionalnih manjina nude jela koja su njihovi preci nosili kad su išli raditi u polje.

Sajam je kao izaslanik predsjednika Vlade otvorio državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Tugomir Majdak. Udruga uzgajivača ovaca donirala je 18 janjaca, kako smo pisali. Posjetitelji ih mogu kušati od 16.30.

U nedjelju je na programu Čvarkijada sa 16 ekipa. U kulturno-umjetničkom programu tijekom sajma nastupa 520 izvođača, od toga 360 folkloraša i 160 mažoretkinja.